目录
- 306 第三百零三章 蟹天蟹地
- 307 第三百零四章 年糕蟹
- 308 第三百零五章 蟹肉粥《盟主人归落雁后加更二》
- 309 第三百零六章 超级黄金炒饭
- 310 第三百零七章 极品番茄汤
- 311 第三百零八章 暴利海鲜《盟主秋风散客加更一》
- 312 第三百零九章 李龙和赵思佳都来了
- 313 第三百一十章 主厨力荐
- 314 第三百一十一章 帝王蟹《盟主秋风散客加更二》
- 315 第三百一十二章 菜价太坑了
- 316 第三百一十三章 澳龙两吃
- 317 第三百一十四章 那个啥,点菜《均订一千四加更》
- 318 第三百一十五章 你怎么不去抢?
- 319 第三百一十六章 啪...啪啪啪
- 320 第三百一十七章 师兄出手《均订一千五加更》
- 321 第三百一十八章 梅江湾
- 322 第三百一十九章 吃就排队
- 323 第三百二十章 重做 《均订一千六加更》
- 324 第三百二十一章 这不可能
- 325 第三百二十二章 冰灵串吧
- 326 第三百二十三章 转变《均订一千七加更》
- 327 第三百二十四章 最佳人选
- 328 第三百二十五章 大明虾与鲍鱼
- 329 第三百二十六章 关你屁事
- 330 第三百二十七章 登瀛楼
- 331 第三百二十八章 暴脾气的老头
- 332 第三百二十九章 小佛跳墙
- 333 第三百三十章 坛烧八味
- 334 第三百一十一章 霸道的总厨
- 335 第三百三十二章 怀念的味道
- 336 第三百三十三章 神乎其技的刀法
- 337 第三百三十四章 陆天峰的试探
- 338 第三百三十五章 我很忙的
- 339 第三百三十六章 擂台赛?
- 340 第三百三十七章 酱三绝之虎皮凤爪
- 341 第三百三十八章 酱三绝之肝胆相照
- 342 第三百三十九章 滋补靓汤之满天星炖乳鸽
- 343 第三百四十章 招揽
- 344 第三百四十一章 再研三通刀
- 345 第三百四十二章 小立冬的敌意
- 346 第三百四十三章 狂妄的厨师
- 347 第三百四十四章 我的主厨
- 348 第三百四十五章 擂台
- 349 第三百四十六章 灌汤包和老鸡汤
- 350 第三百四十七章 面点师(求订阅,求推荐)
- 351 第三百四十八章 特权(求推荐,求订阅)
- 352 第三百四十九章 安排《求订阅,求推荐票》
- 353 第三百五十章 同行是冤家
- 354 第三百五十一章 最后一次
- 355 第三百五十二章 五十四中的天
- 356 第三百五十三章 杜爽
- 357 第三百五十四章 香辣麻花南美虾
- 358 第三百五十五章 很多女孩追你吧?《欠更一》
- 359 第三百五十六章 等你长大《求订阅》
- 360 第三百五十七章 胖厨师漠北
- 361 第三百五十八章 香味内敛《欠更二》
- 362 第三百五十九章 打擂者
- 363 第三百六十章 磨刀石《求订阅,求支持。》
- 364 第三百六十一章 虾吃虾涮《欠更三》
- 365 第三百六十二章 先吃再涮的虾锅
- 366 第三百六十三章 开业大愁
- 367 第三百六十四章 性格解析
- 368 第三百六十五章 我看你怎么收场
- 369 第三百六十六章 从众心理
- 370 第三百六十七章 广式早茶
- 371 第三百六十八章 茶点的美味
- 372 第三百六十九章 你喜欢就好《求订阅》
- 373 第三百七十章 烹协的合作
- 374 第三百七十一章 陪你玩玩《补更五》
- 375 第三百七十二章 皇家庄园
- 376 第三百七十三章 鲁菜交流会的邀请
- 377 第三百七十四章 当朝一品锅
- 378 第三百七十五章 香辣锅底
- 379 第三百七十六章 到达青岛
- 380 第三百七十七章 再见魏老
- 381 第三百七十八章 孔府家宴
- 382 第三百七十九章 头道菜《求正版订阅》
- 383 第三百八十章 惊人的天赋
- 384 第三百八十一章 凝神刀
- 385 第三百八十二章 柳三刀
- 386 第三百八十三章 极品小龙虾《求订阅》
- 387 第三百八十四章 怒意滔天
- 388 第三百八十五章 踢馆《求推荐票》
- 389 第三百八十六章 鲁菜交流会
- 390 第三百八十七章 针锋相对
- 391 第三百八十八章 三通刀vs凝神刀
- 392 第三百八十九章 残页刀法的极致
- 393 第三百九十章 鸳鸯酥盒的真正形态
- 394 第三百九十一章 观音坐莲《咳咳,求推荐票,求正版订阅。》
- 395 第三百九十二章《第三更,求订阅》
- 396 第三百九十三章 当朝一品锅再现《求正版订阅》
- 397 第三百九十四章 大事件(求推荐月票)
- 398 第三百九十五章 欺我中华无人?《三更,求订阅,求有推荐,求月票。》
- 399 第三百九十六章 返回东江《求订阅,求推荐,求月票》
- 400 第三百九十七章 绿豆苗和坛坛肉
- 401 第三百九十八章 花雕蟹《求订阅》
- 402 第三百九十九章 不是浸泡的问题
- 403 第四百章 陆天峰的来意《三更,求订阅》
- 404 第四百零一章 浮灵刀
- 405 第四百零二章 浮灵残卷
- 406 第四百零三章 刀无止境
- 407 第四百零四章 分店开业
- 408 第四百零五章 尽情嗨
- 409 第四百零六章 教你做人
- 410 第四百零七章 凌天洋的底气
- 411 第四百零八章 尘埃落定
- 412 第四百零九章 聚金阁
- 413 第四百一十章 李龙的现状
- 414 第四百一十一章 对不起,没有
- 415 第四百一十二章 年关将至
- 416 第四百一十三章 阿根廷红对虾
- 417 第四百一十四章拿下梅江湾
- 418 第四百一十五章 就叫宝轩鱼府
- 419 第四百一十六章 第一杯,我敬您
- 420 第四百一十七章 入门了?
- 421 第四百一十八章
- 422 第四百一十九章 虾壳制酥的窍门
- 423 第四百二十章 铁锅酱焖大鱼头
- 424 第四百二十一章 岡板日川
- 425 第四百二十二章 你终于来了
- 426 第四百二十三章 挑战
- 427 第四百二十四章 对决
- 428 第四百二十五章 强中手
- 429 第四百二十六章 八岐大蛇VS冰龙
- 430 第四百二十七章 被跟踪了
- 431 第四百二十八章 绿茵阁
- 432 第四百二十九章 罗宋汤和早餐
- 433 第四百三十章 安排
- 434 第四百三十一章 老四川
- 435 第四百三十二章 跨年夜
- 436 第四百三十三章 过年了
- 437 第四百三十四章 我回来了
- 438 第四百三十五章 购买万嘉超市
- 439 第四百三十六章 这是定金
- 440 第四百三十七章 准备搬家吧
- 441 第四百三十八章 美食魔法师?
- 442 第四百三十九章 超然的美味
- 443 第四百四十章 金玉满堂和全家福
- 444 第四百四十一章 大地的馈赠—地软
- 445 第四百四十二章 大聚会
- 446 第四百四十三章 极品的蟹味
- 447 第四百四十四章 小时候的美味
- 448 第四百四十五章 我来吧
- 449 第四百四十六章 中央配送库的建立
- 450 第四百四十七章 凌天洋的苦衷
- 451 第四百四十八章 投资意向
- 452 第四百四十九章 小麻烦
- 453 第四百五十章 真的是你
- 454 第四百五十一章 我想吃麻辣烫
- 455 第四百五十二章 你睡的好吗?
- 456 第四百五十三章 曾经的总冠军
- 457 第四百五十四章 题目
- 458 第四百五十五章 绝品麻辣烫
- 459 第四百五十六章 内部考核
- 460 第四百五十七章 雪景明虾拼牛扒
- 461 第四百五十八章 美味云集
- 462 第四百五十九章 两个名额
- 463 第四百六十章 拉拢之心
- 464 第四百六十一章 启动中央配送库
- 465 第四百六十二章 烫趟鲜
- 466 第四百六十三章 前往帝都烹协总部
- 467 第四百六十四章 打草惊蛇
- 468 第四百六十五章 别来烦我
- 469 第四百六十六章 新生报到
- 470 第四百六十七章 全聚德烤鸭
- 471 第四百六十八章 三对六
- 472 第四百六十九章 没兴趣
- 473 第四百七十章 集训
- 474 第四百七十一章 那就切磋一下
- 475 第四百七十二章 不可能
- 476 第四百七十三章 路边串
- 477 第四百七十四章 钓鱼台,国宾馆?
- 478 第四百七十五章 毛氏红烧肉
- 479 第四百七十六章 吊汤白菜
- 480 第四百七十七章 一语道破
- 481 第四百七十八章 魏天祥的弟子
- 482 第四百七十九章 精髓所在
- 483 第四百八十章 时天成的疑惑
- 484 第四百八十一章 你和陆家...什么关系
- 485 第四百八十二章 故人
- 486 第四百八十三章 王铭的态度
- 487 第四百八十四章 软骨鸡和小面
- 488 第四百八十五章 小面的美味
- 489 第四百八十六章 你动不了他
- 490 第四百八十七章 燕京大酒店
- 491 第四百八十八章 招牌菜
- 492 第四百八十九章 荷香糯米鸡
- 493 第四百九十章 季洁
- 494 第四百九十一章 将离
- 495 第四百九十二章 烧烤
- 496 第四百九十三章 这味道…不一样了
- 497 第四百九十四章 兄弟,你真是好人啊
- 498 第四百九十五章 新东方
- 499 第四百九十六章 切磋么?
- 500 第四百九十七章 渔翁垂钓缠丝鱼
- 501 第四百九十八章 挑战我的人多了,你算老几
- 502 第四百九十九章 双层酥皮银鳕鱼
- 503 第五百章 我叫...陆小风
- 504 第五百零一章 同宗同源的刀法
- 505 第五百零二章 你到底...是什么人?
- 506 第五百零三章 略胜一筹
- 507 第五百零四章 后人
- 508 第五百零五章 龙利鱼
- 509 第四百零六章 物有所值
- 510 第四百零七章 再见陆天峰
- 511 第五百零八章 陆天峰的殇
- 512 第五百零九章 小家常菜
- 513 第五百一十章 秀色可餐
- 514 第五百一十一章 家的味道
- 515 第五百一十二章 蓝海青的担忧
- 516 第五百一十三章 关于药膳
- 517 第五百一十四章 桑刀的变化
- 518 第五百一十五章 蜜汁鸡翅和糖醋鲤鱼
- 519 第五百一十六章 水晶宫,唐四方
- 520 第五百一十七章 全部打包
- 521 第五百一十八章 视察中央配送库
- 522 第五百一十九章 中央配送库的运转
- 523 第五百二十章 拿下水晶宫
- 524 第五百二十一章 水晶宫大改造
- 525 第五百二十二章 美食广场的美食
- 526 第五百二十三章 养生堂药膳坊
- 527 第五百二十四章 羊肉药膳汤
- 528 第五百二十五章 再回小院
- 529 第五百二十六章 小手术
- 530 第五百二十七章 股权划分
- 531 第五百二十八章 庆祝一下
- 532 第五百二十九章 万事俱备
- 533 第五百三十章 美食之旅—第一站
- 534 第五百三十一章 老天津卫
- 535 第五百三十二章 讲究的打卤面
- 536 第五百三十三章 津城分店
- 537 第五百三十四章 水粉汁
- 538 第五百三十五章 不一样的美味
- 539 第五百三十六章 学无止境
- 540 第五百三十七章 香酥大排和吊烧鲤鱼
- 541 第五百三十八章 津味老菜的诱惑
- 542 第五百三十九章 烫趟鲜落户
- 543 第五百四十章 开玩笑
- 544 第五百四十一章 不一样的麻辣烫
- 545 第五百四十二章 水席园
- 546 第五百四十三章 照我说的做
- 547 第五百四十四章 洛阳酥肉
- 548 第五百四十五章 水席的魅力
- 549 第五百四十六章 豫菜美食节
- 550 第五百四十七章 盛意难却
- 551 第五百四十八章 技惊全场
- 552 第五百四十九章 可怕的刀法
- 553 第五百五十章 上官静儿
- 554 第五百五十一章 十字街
- 555 第五百五十二章 胡辣汤和水煎包
- 556 第五百五十三章 酱肉饼
- 557 第五百五十四章 肉夹馍的区别
- 558 第五百五十五章 水席副本
- 559 第五百五十六章 深入交流
- 560 第五百五十七章 红汤羊肉
- 561 第五百五十八章 美食之旅?
- 562 第五百五十九章 我或许...可以帮你
- 563 第五百六十章 上官静儿的抉择
- 564 第五百六十一章 龙门站
- 565 第五百六十二章 龙门店
- 566 第五百六十三章 国花园
- 567 第五百六十四章 美味牛肉汤
- 568 第五百六十五章 古城西安
- 569 第五百六十六章 小吃的天堂
- 570 第五百六十七章 饺子宴
- 571 第五百六十八章 百花宴
- 572 第五百六十九章 西北小吃美食第一位
- 573 第五百七十章 羊肉泡馍—头道汤
- 574 第五百七十一章 再回东江
- 575 第五百七十二章 接风
- 576 第五百七十三章 你这是要闭关啊
- 577 第五百七十四章 新派臊子面
- 578 第五百七十五章 又一年
- 579 五百七十六章 米其林的评定
- 580 第五百七十七章 回家了
- 581 第五百七十八章 买烟花
- 582 第五百七十九章 迎新年
- 583 第五百八十章 人生大事
- 584 第五百八十一章 安顿
- 585 第五百八十二章 是这里?
- 586 第五百八十三章 董事会议
- 587 第五百八十四章 压岁钱?
- 588 第五百八十五章 蒸汽海鲜排骨汤
- 589 第五百八十六章 不一样的排骨汤
- 590 第五百八十七章 谈男朋友了?
- 591 第五百八十八章 林经理
- 592 第五百八十九章 深入了解
- 593 第五百九十章 态度大变
- 594 第五百九十一章 时间紧迫
- 595 第五百九十二章 再见陆天峰
- 596 第五百九十三章 陆家的名义
- 597 第五百九十四章 定日子
- 598 第五百九十五章 我会守护你,一生一世。
- 599 第五百五十六章 美食皇宫再现
- 600 第五百九十七章 大圆满《大结局》
- 601 完本感言
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第三百一十三章 澳龙两吃
第三百一十三章 澳龙两吃
蟹天蟹地门前,宽阔的停车位几乎瞬间便被尽数占据,近乎二三十辆的各种轿车整齐划一的停在其中,车上三三两两的人走下轿车,望着蟹天蟹地的牌子,眼前悄然一亮。
“这个小六,自己做餐饮这么大的事情,居然这么低调,如此好的人脉关系不用,我是该说他点什么好?”
朱立业笑着开口说着,目光扫向一旁的几位师兄,摇头时,率先对着其内走了进去,而在其身后,大师兄吝继东也是露出笑容,而二师兄马明雷,三师兄段拿,以及四师兄边大庆三人,则是脸上露出无奈之色。
“师傅他老人家真是……小六开个店而已,非要我们五个过来,这一来一去的,光是耽误的功夫,就让我半点胃口也都没了。”
边大庆撇了撇嘴,有些不理解的开口说道,对于师傅的这种小题大做,显然也是有了一些不满。
“好了,来都来了,进去吧,不过你看这架势,生意应该非常不错啊。”
马明雷翻了翻白眼,亦是有些不悦的开口说着,目光扫过一旁整齐的轿车,眼中划过一抹惊疑的神色。
师兄弟四人对着蟹天蟹天之内走去,而此时,大量的食客也是对着大门之处走去,犹如赶集会一般。
“嘿…老李,你也来了。”
有人遇到熟人,熟络的打着招呼。
“是啊,昨天就听说这里新开了一个饭店,据说主厨的是这一届厨艺大比拼的总冠军,手艺十分了得,过来尝尝鲜,看看是不是像外面传的那么邪乎。”
“哈哈,看来,慕名而来的人还不少啊,光是这个厨艺大比拼的总冠军的名号,就能够引来这么多的食客,期待啊…”
两人开口说着,迈步进入了蟹天蟹地之内,身后更多的人脸上也都浮现出笑容,其中有熟人介绍的,也有慕名而来的,都赶在了中午的饭点来一尝究竟。
黄毛脸上露出若有所思的神色,回想起刚刚还在说的消费太高的话,顿时觉得脸上火辣辣的。
“厨艺大比拼总冠军,听起来很厉害的样子。”
黄毛摇了摇头,跟着前卫女孩和叫做小静的女孩上了车,坐在驾驶的位置上时,再度的望了望蟹天蟹地的牌子,这才缓缓驶离而去。
蟹天蟹地之内,冯丽娟脸上布满着惊讶之色,望向突然涌入的大量食客,在经过短暂的愣神之后,快速的安排服务员开始领位以及点菜。
众人落座之后,点菜之间,大多在看到后面的主厨推荐之时,都露出些许的惊讶之色,不过能来这种高档小区周边吃饭,本来心里也有预期,再加上随行的也有朋友,大家经济也都还不错,其中能够来这里的,大多都是老板级别的人物,因此,也没有太当回事,毕竟贵的菜,也就主厨力荐的那些。
“蒸汽海鲜,澳龙两吃,蟹肉粥…”
“年糕面包蟹,辣炒海蛏子,龙皇太子羹…”
来到蟹天蟹地的,大多有一定的身价,而且为的就是王铭的名气而来,因此,即便菜价昂贵,也有不少人点了主厨力荐,使得大厅之中的服务员也都忙前忙后,不亦乐乎。
师兄弟五人径直上了楼,在二楼的一间包房内坐了下来,包房的空间并不大,比起老川鲁的包间简直是两个档次,简单了不少,可却整洁,窗外就是梅江小区的人工湖泊以及一些花草,再远处,能够看到游泳池之类的景色。
冯丽娟含笑站在包房之中,在帮五人斟了茶水之后,将菜单递了上去。
“我去,这菜价,比我那里还贵啊…尤其海鲜,这小六,还真敢卖。”
朱立业笑着开口说道,点了一道蒸汽海鲜之后,将单子递给了一旁的老大吝继东,而相比于老五朱立业,吝继东则是沉稳了许多,在点了两道菜之后,一路菜单传了过来,经由马明雷等人的手,点完菜之后,目送着冯丽娟走出包房,顿时氛围有了一些沉闷。
“小六本事不小啊,开了这么一个二百来平的小店,海鲜的价格就敢比我们四五星的价都高一些,帝王蟹我那里才卖两百一十八,区区一个小店,直接飙升到了两百八十八,简直和抢钱差不多了。”
马明雷面无表情的开口说道,旋即摇了摇头,显然对于王铭这所谓的主厨力荐有不小的意见。
“大家都是一个师傅带出来的,可小六说好听点是师弟,其实我们都懂,这个关门弟子,其实和挂名没什么区别,可这参加了一个比赛之后,自信心明显有些极度爆棚了,手里没几把刷子,菜价却定的这么高,还真把这里当成御膳坊了。”
段拿冷笑,开口说道时,目光扫过一旁的老四边大庆,看着后者一脸的不耐烦,嘴角的冷笑更为浓郁。
“师傅偏袒小六,这明摆的事情,开个店而已,大不了贺礼到了就是,竟然要求我们几个人一起回东江来,压场子也不是这么个折腾人的法子。”
边大庆长出口气,话语中的不满之意颇为浓郁,使得一旁的朱立业眉头轻轻皱起,而大师兄吝继东却长出口气。
“没有师傅,你们现在在干什么?人啊…你们可以不在乎小六,可师傅的话,你们也已经开始有意见了?”
吝继东开口说着,看着几人脸上的表情有了不耐,马明雷甚至欲言又止,语气更为的严厉了一些。
“你们现在在各自的领域都有成绩了,了不起了,都是大师级别的人物,师傅叫你们来帮小六压压场子,你们这是来压场子…还是打算砸场子?如果不乐意的话,现在就走,至于的么?”
吝继东的声音带着一丝严厉,若是一味的针对小六王铭,他或许还能睁一只眼闭一只眼,可如今这三个人太放肆了一些,动辄已然对了师傅魏天祥的话有了不满,这对于一向沉稳且极其看重师徒情分的吝继东来说,是他所忍受不了的。
几人陷入沉默,说到底,对于这个大师兄,还是有一定程度的尊重,看着大师兄面色不善,也都默不作声起来。
厨房内,随着闫丽娟的声音落下,王铭若有所思的点了点头,对于闫丽娟所形容的几人,已然知晓了其真正的身份,此刻缓缓点头之时,目光落在闫丽娟的身上。
“没什么事,你去忙吧,招呼好前面,辛苦了。”
目送着闫丽娟离开厨房,王铭的目光望向调理台上,小不点机灵的已经将原材料再度的进行了清理,分门别类的将其主辅料放在了一起。
“澳龙两吃…”
看着调理台上的单子,王铭略一沉吟,将蟹肉粥快速的下锅,随着小火焖煮之间,来到了冷荤的位置。
澳洲小龙虾的两吃,虾肉的地方刺身,至于虾壳以及爪子等地方,其一熬煮龙虾粥,而其二,则是在烹炸之后,用椒盐炒制出来。
龙虾粥的营养丰富,属于主食的范畴,熬制的方法和蟹肉粥相差不多,可眼前的龙虾两吃,则是清楚的标明着两种吃法,刺身加椒盐。
所谓刺身,就要打冰包,一般的店面,都会使用碎冰,用保鲜膜将其包扎起来,平铺在盘子内,而澳龙晶莹剔透的肉质,则是会被片成薄片,整齐的摆放在冰包上面,搭配调配出来的辣根以及其余酱料上桌。
蟹天蟹地主营海鲜,主厨推荐的价格又高了很多,自然要与其他的酒店有所不同,而其中最大的不同点,只有从造型以及小料上下功夫,而这其中,最大的不同处,就是将冰包,换成造型优美的冰雕。
冷荤的师傅忙完手里的菜肴,脸上带着尊敬之色,望向走来的王铭,在王铭的吩咐下,直接如同学徒的小弟一般,快速的将二冷的冰块搬出了一块。
用蒸馏水加入少许的低度白酒冷冻出来的冰块,因为熔点极低,可以在空气中搁浅的时间更久一些,而且不易溶化,是王铭特地找人冷冻出来的,大小约莫有小号的保鲜盒一般。
手中特制的纯钢平刀锋锐无比,王铭略一沉吟,将冰块直立起来,平刀探出之时,随着沙沙的响动声,一块块细小的冰屑,不断的掉落在下方的不锈钢盆内。
“嗤嗤嗤…”
王铭神情专注,下刀的力道以及速度非常之快,看着一旁的冷荤师傅目瞪口呆,仅仅五六分钟的时间,当王铭最后一刀落下之后,一盏造型优美,晶莹剔透的冰花,出现在两人的眼前。
冷荤师傅脸色呆愣的望着王铭,可眸子中却有了难以掩饰的火热之感,一直只是从于海嘴里听出王铭的厉害之处,此刻亲眼所见,顿时使得他心底浮现出无与伦比的崇拜之感。
对于冷荤的表现,王铭没有留意到,随着冰雕花朵的成型,已然被取出的龙虾肉,被王铭快速的分割开来。
龙虾肉属于条纹状,其内的结构有些松散,是由一块块旋状的肉质凝结在一起,因此,王铭只能先行的将其分解开来,接着,手中的二号桑刀闪烁着白芒之间,随着他的手腕翻转,每一刀的快速过去,都有一片薄如蝉翼般的龙虾肉被片了出来。
“刷刷刷…”
十分钟不到的时间,晶莹剔透的澳龙肉片,已然被王铭细心的铺就在了冰雕的花瓣之上,在灯光的映射之下,闪烁着晶莹的光点。
“总厨这一手出神入化的刀功…绝了。”(未完待续。)
“这个小六,自己做餐饮这么大的事情,居然这么低调,如此好的人脉关系不用,我是该说他点什么好?”
朱立业笑着开口说着,目光扫向一旁的几位师兄,摇头时,率先对着其内走了进去,而在其身后,大师兄吝继东也是露出笑容,而二师兄马明雷,三师兄段拿,以及四师兄边大庆三人,则是脸上露出无奈之色。
“师傅他老人家真是……小六开个店而已,非要我们五个过来,这一来一去的,光是耽误的功夫,就让我半点胃口也都没了。”
边大庆撇了撇嘴,有些不理解的开口说道,对于师傅的这种小题大做,显然也是有了一些不满。
“好了,来都来了,进去吧,不过你看这架势,生意应该非常不错啊。”
马明雷翻了翻白眼,亦是有些不悦的开口说着,目光扫过一旁整齐的轿车,眼中划过一抹惊疑的神色。
师兄弟四人对着蟹天蟹天之内走去,而此时,大量的食客也是对着大门之处走去,犹如赶集会一般。
“嘿…老李,你也来了。”
有人遇到熟人,熟络的打着招呼。
“是啊,昨天就听说这里新开了一个饭店,据说主厨的是这一届厨艺大比拼的总冠军,手艺十分了得,过来尝尝鲜,看看是不是像外面传的那么邪乎。”
“哈哈,看来,慕名而来的人还不少啊,光是这个厨艺大比拼的总冠军的名号,就能够引来这么多的食客,期待啊…”
两人开口说着,迈步进入了蟹天蟹地之内,身后更多的人脸上也都浮现出笑容,其中有熟人介绍的,也有慕名而来的,都赶在了中午的饭点来一尝究竟。
黄毛脸上露出若有所思的神色,回想起刚刚还在说的消费太高的话,顿时觉得脸上火辣辣的。
“厨艺大比拼总冠军,听起来很厉害的样子。”
黄毛摇了摇头,跟着前卫女孩和叫做小静的女孩上了车,坐在驾驶的位置上时,再度的望了望蟹天蟹地的牌子,这才缓缓驶离而去。
蟹天蟹地之内,冯丽娟脸上布满着惊讶之色,望向突然涌入的大量食客,在经过短暂的愣神之后,快速的安排服务员开始领位以及点菜。
众人落座之后,点菜之间,大多在看到后面的主厨推荐之时,都露出些许的惊讶之色,不过能来这种高档小区周边吃饭,本来心里也有预期,再加上随行的也有朋友,大家经济也都还不错,其中能够来这里的,大多都是老板级别的人物,因此,也没有太当回事,毕竟贵的菜,也就主厨力荐的那些。
“蒸汽海鲜,澳龙两吃,蟹肉粥…”
“年糕面包蟹,辣炒海蛏子,龙皇太子羹…”
来到蟹天蟹地的,大多有一定的身价,而且为的就是王铭的名气而来,因此,即便菜价昂贵,也有不少人点了主厨力荐,使得大厅之中的服务员也都忙前忙后,不亦乐乎。
师兄弟五人径直上了楼,在二楼的一间包房内坐了下来,包房的空间并不大,比起老川鲁的包间简直是两个档次,简单了不少,可却整洁,窗外就是梅江小区的人工湖泊以及一些花草,再远处,能够看到游泳池之类的景色。
冯丽娟含笑站在包房之中,在帮五人斟了茶水之后,将菜单递了上去。
“我去,这菜价,比我那里还贵啊…尤其海鲜,这小六,还真敢卖。”
朱立业笑着开口说道,点了一道蒸汽海鲜之后,将单子递给了一旁的老大吝继东,而相比于老五朱立业,吝继东则是沉稳了许多,在点了两道菜之后,一路菜单传了过来,经由马明雷等人的手,点完菜之后,目送着冯丽娟走出包房,顿时氛围有了一些沉闷。
“小六本事不小啊,开了这么一个二百来平的小店,海鲜的价格就敢比我们四五星的价都高一些,帝王蟹我那里才卖两百一十八,区区一个小店,直接飙升到了两百八十八,简直和抢钱差不多了。”
马明雷面无表情的开口说道,旋即摇了摇头,显然对于王铭这所谓的主厨力荐有不小的意见。
“大家都是一个师傅带出来的,可小六说好听点是师弟,其实我们都懂,这个关门弟子,其实和挂名没什么区别,可这参加了一个比赛之后,自信心明显有些极度爆棚了,手里没几把刷子,菜价却定的这么高,还真把这里当成御膳坊了。”
段拿冷笑,开口说道时,目光扫过一旁的老四边大庆,看着后者一脸的不耐烦,嘴角的冷笑更为浓郁。
“师傅偏袒小六,这明摆的事情,开个店而已,大不了贺礼到了就是,竟然要求我们几个人一起回东江来,压场子也不是这么个折腾人的法子。”
边大庆长出口气,话语中的不满之意颇为浓郁,使得一旁的朱立业眉头轻轻皱起,而大师兄吝继东却长出口气。
“没有师傅,你们现在在干什么?人啊…你们可以不在乎小六,可师傅的话,你们也已经开始有意见了?”
吝继东开口说着,看着几人脸上的表情有了不耐,马明雷甚至欲言又止,语气更为的严厉了一些。
“你们现在在各自的领域都有成绩了,了不起了,都是大师级别的人物,师傅叫你们来帮小六压压场子,你们这是来压场子…还是打算砸场子?如果不乐意的话,现在就走,至于的么?”
吝继东的声音带着一丝严厉,若是一味的针对小六王铭,他或许还能睁一只眼闭一只眼,可如今这三个人太放肆了一些,动辄已然对了师傅魏天祥的话有了不满,这对于一向沉稳且极其看重师徒情分的吝继东来说,是他所忍受不了的。
几人陷入沉默,说到底,对于这个大师兄,还是有一定程度的尊重,看着大师兄面色不善,也都默不作声起来。
厨房内,随着闫丽娟的声音落下,王铭若有所思的点了点头,对于闫丽娟所形容的几人,已然知晓了其真正的身份,此刻缓缓点头之时,目光落在闫丽娟的身上。
“没什么事,你去忙吧,招呼好前面,辛苦了。”
目送着闫丽娟离开厨房,王铭的目光望向调理台上,小不点机灵的已经将原材料再度的进行了清理,分门别类的将其主辅料放在了一起。
“澳龙两吃…”
看着调理台上的单子,王铭略一沉吟,将蟹肉粥快速的下锅,随着小火焖煮之间,来到了冷荤的位置。
澳洲小龙虾的两吃,虾肉的地方刺身,至于虾壳以及爪子等地方,其一熬煮龙虾粥,而其二,则是在烹炸之后,用椒盐炒制出来。
龙虾粥的营养丰富,属于主食的范畴,熬制的方法和蟹肉粥相差不多,可眼前的龙虾两吃,则是清楚的标明着两种吃法,刺身加椒盐。
所谓刺身,就要打冰包,一般的店面,都会使用碎冰,用保鲜膜将其包扎起来,平铺在盘子内,而澳龙晶莹剔透的肉质,则是会被片成薄片,整齐的摆放在冰包上面,搭配调配出来的辣根以及其余酱料上桌。
蟹天蟹地主营海鲜,主厨推荐的价格又高了很多,自然要与其他的酒店有所不同,而其中最大的不同点,只有从造型以及小料上下功夫,而这其中,最大的不同处,就是将冰包,换成造型优美的冰雕。
冷荤的师傅忙完手里的菜肴,脸上带着尊敬之色,望向走来的王铭,在王铭的吩咐下,直接如同学徒的小弟一般,快速的将二冷的冰块搬出了一块。
用蒸馏水加入少许的低度白酒冷冻出来的冰块,因为熔点极低,可以在空气中搁浅的时间更久一些,而且不易溶化,是王铭特地找人冷冻出来的,大小约莫有小号的保鲜盒一般。
手中特制的纯钢平刀锋锐无比,王铭略一沉吟,将冰块直立起来,平刀探出之时,随着沙沙的响动声,一块块细小的冰屑,不断的掉落在下方的不锈钢盆内。
“嗤嗤嗤…”
王铭神情专注,下刀的力道以及速度非常之快,看着一旁的冷荤师傅目瞪口呆,仅仅五六分钟的时间,当王铭最后一刀落下之后,一盏造型优美,晶莹剔透的冰花,出现在两人的眼前。
冷荤师傅脸色呆愣的望着王铭,可眸子中却有了难以掩饰的火热之感,一直只是从于海嘴里听出王铭的厉害之处,此刻亲眼所见,顿时使得他心底浮现出无与伦比的崇拜之感。
对于冷荤的表现,王铭没有留意到,随着冰雕花朵的成型,已然被取出的龙虾肉,被王铭快速的分割开来。
龙虾肉属于条纹状,其内的结构有些松散,是由一块块旋状的肉质凝结在一起,因此,王铭只能先行的将其分解开来,接着,手中的二号桑刀闪烁着白芒之间,随着他的手腕翻转,每一刀的快速过去,都有一片薄如蝉翼般的龙虾肉被片了出来。
“刷刷刷…”
十分钟不到的时间,晶莹剔透的澳龙肉片,已然被王铭细心的铺就在了冰雕的花瓣之上,在灯光的映射之下,闪烁着晶莹的光点。
“总厨这一手出神入化的刀功…绝了。”(未完待续。)
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