目录
- 300 第二百九十七章 吃饭《盟主龙腾遮天加更二》
- 301 第二百九十八章 新店面
- 302 第二百九十九章 五十四中
- 303 第三百章 你什么意思《盟主人归落雁后加更一》
- 304 第三百零一章 解决
- 305 第三百零二章 新店筹备
- 306 第三百零三章 蟹天蟹地
- 307 第三百零四章 年糕蟹
- 308 第三百零五章 蟹肉粥《盟主人归落雁后加更二》
- 309 第三百零六章 超级黄金炒饭
- 310 第三百零七章 极品番茄汤
- 311 第三百零八章 暴利海鲜《盟主秋风散客加更一》
- 312 第三百零九章 李龙和赵思佳都来了
- 313 第三百一十章 主厨力荐
- 314 第三百一十一章 帝王蟹《盟主秋风散客加更二》
- 315 第三百一十二章 菜价太坑了
- 316 第三百一十三章 澳龙两吃
- 317 第三百一十四章 那个啥,点菜《均订一千四加更》
- 318 第三百一十五章 你怎么不去抢?
- 319 第三百一十六章 啪...啪啪啪
- 320 第三百一十七章 师兄出手《均订一千五加更》
- 321 第三百一十八章 梅江湾
- 322 第三百一十九章 吃就排队
- 323 第三百二十章 重做 《均订一千六加更》
- 324 第三百二十一章 这不可能
- 325 第三百二十二章 冰灵串吧
- 326 第三百二十三章 转变《均订一千七加更》
- 327 第三百二十四章 最佳人选
- 328 第三百二十五章 大明虾与鲍鱼
- 329 第三百二十六章 关你屁事
- 330 第三百二十七章 登瀛楼
- 331 第三百二十八章 暴脾气的老头
- 332 第三百二十九章 小佛跳墙
- 333 第三百三十章 坛烧八味
- 334 第三百一十一章 霸道的总厨
- 335 第三百三十二章 怀念的味道
- 336 第三百三十三章 神乎其技的刀法
- 337 第三百三十四章 陆天峰的试探
- 338 第三百三十五章 我很忙的
- 339 第三百三十六章 擂台赛?
- 340 第三百三十七章 酱三绝之虎皮凤爪
- 341 第三百三十八章 酱三绝之肝胆相照
- 342 第三百三十九章 滋补靓汤之满天星炖乳鸽
- 343 第三百四十章 招揽
- 344 第三百四十一章 再研三通刀
- 345 第三百四十二章 小立冬的敌意
- 346 第三百四十三章 狂妄的厨师
- 347 第三百四十四章 我的主厨
- 348 第三百四十五章 擂台
- 349 第三百四十六章 灌汤包和老鸡汤
- 350 第三百四十七章 面点师(求订阅,求推荐)
- 351 第三百四十八章 特权(求推荐,求订阅)
- 352 第三百四十九章 安排《求订阅,求推荐票》
- 353 第三百五十章 同行是冤家
- 354 第三百五十一章 最后一次
- 355 第三百五十二章 五十四中的天
- 356 第三百五十三章 杜爽
- 357 第三百五十四章 香辣麻花南美虾
- 358 第三百五十五章 很多女孩追你吧?《欠更一》
- 359 第三百五十六章 等你长大《求订阅》
- 360 第三百五十七章 胖厨师漠北
- 361 第三百五十八章 香味内敛《欠更二》
- 362 第三百五十九章 打擂者
- 363 第三百六十章 磨刀石《求订阅,求支持。》
- 364 第三百六十一章 虾吃虾涮《欠更三》
- 365 第三百六十二章 先吃再涮的虾锅
- 366 第三百六十三章 开业大愁
- 367 第三百六十四章 性格解析
- 368 第三百六十五章 我看你怎么收场
- 369 第三百六十六章 从众心理
- 370 第三百六十七章 广式早茶
- 371 第三百六十八章 茶点的美味
- 372 第三百六十九章 你喜欢就好《求订阅》
- 373 第三百七十章 烹协的合作
- 374 第三百七十一章 陪你玩玩《补更五》
- 375 第三百七十二章 皇家庄园
- 376 第三百七十三章 鲁菜交流会的邀请
- 377 第三百七十四章 当朝一品锅
- 378 第三百七十五章 香辣锅底
- 379 第三百七十六章 到达青岛
- 380 第三百七十七章 再见魏老
- 381 第三百七十八章 孔府家宴
- 382 第三百七十九章 头道菜《求正版订阅》
- 383 第三百八十章 惊人的天赋
- 384 第三百八十一章 凝神刀
- 385 第三百八十二章 柳三刀
- 386 第三百八十三章 极品小龙虾《求订阅》
- 387 第三百八十四章 怒意滔天
- 388 第三百八十五章 踢馆《求推荐票》
- 389 第三百八十六章 鲁菜交流会
- 390 第三百八十七章 针锋相对
- 391 第三百八十八章 三通刀vs凝神刀
- 392 第三百八十九章 残页刀法的极致
- 393 第三百九十章 鸳鸯酥盒的真正形态
- 394 第三百九十一章 观音坐莲《咳咳,求推荐票,求正版订阅。》
- 395 第三百九十二章《第三更,求订阅》
- 396 第三百九十三章 当朝一品锅再现《求正版订阅》
- 397 第三百九十四章 大事件(求推荐月票)
- 398 第三百九十五章 欺我中华无人?《三更,求订阅,求有推荐,求月票。》
- 399 第三百九十六章 返回东江《求订阅,求推荐,求月票》
- 400 第三百九十七章 绿豆苗和坛坛肉
- 401 第三百九十八章 花雕蟹《求订阅》
- 402 第三百九十九章 不是浸泡的问题
- 403 第四百章 陆天峰的来意《三更,求订阅》
- 404 第四百零一章 浮灵刀
- 405 第四百零二章 浮灵残卷
- 406 第四百零三章 刀无止境
- 407 第四百零四章 分店开业
- 408 第四百零五章 尽情嗨
- 409 第四百零六章 教你做人
- 410 第四百零七章 凌天洋的底气
- 411 第四百零八章 尘埃落定
- 412 第四百零九章 聚金阁
- 413 第四百一十章 李龙的现状
- 414 第四百一十一章 对不起,没有
- 415 第四百一十二章 年关将至
- 416 第四百一十三章 阿根廷红对虾
- 417 第四百一十四章拿下梅江湾
- 418 第四百一十五章 就叫宝轩鱼府
- 419 第四百一十六章 第一杯,我敬您
- 420 第四百一十七章 入门了?
- 421 第四百一十八章
- 422 第四百一十九章 虾壳制酥的窍门
- 423 第四百二十章 铁锅酱焖大鱼头
- 424 第四百二十一章 岡板日川
- 425 第四百二十二章 你终于来了
- 426 第四百二十三章 挑战
- 427 第四百二十四章 对决
- 428 第四百二十五章 强中手
- 429 第四百二十六章 八岐大蛇VS冰龙
- 430 第四百二十七章 被跟踪了
- 431 第四百二十八章 绿茵阁
- 432 第四百二十九章 罗宋汤和早餐
- 433 第四百三十章 安排
- 434 第四百三十一章 老四川
- 435 第四百三十二章 跨年夜
- 436 第四百三十三章 过年了
- 437 第四百三十四章 我回来了
- 438 第四百三十五章 购买万嘉超市
- 439 第四百三十六章 这是定金
- 440 第四百三十七章 准备搬家吧
- 441 第四百三十八章 美食魔法师?
- 442 第四百三十九章 超然的美味
- 443 第四百四十章 金玉满堂和全家福
- 444 第四百四十一章 大地的馈赠—地软
- 445 第四百四十二章 大聚会
- 446 第四百四十三章 极品的蟹味
- 447 第四百四十四章 小时候的美味
- 448 第四百四十五章 我来吧
- 449 第四百四十六章 中央配送库的建立
- 450 第四百四十七章 凌天洋的苦衷
- 451 第四百四十八章 投资意向
- 452 第四百四十九章 小麻烦
- 453 第四百五十章 真的是你
- 454 第四百五十一章 我想吃麻辣烫
- 455 第四百五十二章 你睡的好吗?
- 456 第四百五十三章 曾经的总冠军
- 457 第四百五十四章 题目
- 458 第四百五十五章 绝品麻辣烫
- 459 第四百五十六章 内部考核
- 460 第四百五十七章 雪景明虾拼牛扒
- 461 第四百五十八章 美味云集
- 462 第四百五十九章 两个名额
- 463 第四百六十章 拉拢之心
- 464 第四百六十一章 启动中央配送库
- 465 第四百六十二章 烫趟鲜
- 466 第四百六十三章 前往帝都烹协总部
- 467 第四百六十四章 打草惊蛇
- 468 第四百六十五章 别来烦我
- 469 第四百六十六章 新生报到
- 470 第四百六十七章 全聚德烤鸭
- 471 第四百六十八章 三对六
- 472 第四百六十九章 没兴趣
- 473 第四百七十章 集训
- 474 第四百七十一章 那就切磋一下
- 475 第四百七十二章 不可能
- 476 第四百七十三章 路边串
- 477 第四百七十四章 钓鱼台,国宾馆?
- 478 第四百七十五章 毛氏红烧肉
- 479 第四百七十六章 吊汤白菜
- 480 第四百七十七章 一语道破
- 481 第四百七十八章 魏天祥的弟子
- 482 第四百七十九章 精髓所在
- 483 第四百八十章 时天成的疑惑
- 484 第四百八十一章 你和陆家...什么关系
- 485 第四百八十二章 故人
- 486 第四百八十三章 王铭的态度
- 487 第四百八十四章 软骨鸡和小面
- 488 第四百八十五章 小面的美味
- 489 第四百八十六章 你动不了他
- 490 第四百八十七章 燕京大酒店
- 491 第四百八十八章 招牌菜
- 492 第四百八十九章 荷香糯米鸡
- 493 第四百九十章 季洁
- 494 第四百九十一章 将离
- 495 第四百九十二章 烧烤
- 496 第四百九十三章 这味道…不一样了
- 497 第四百九十四章 兄弟,你真是好人啊
- 498 第四百九十五章 新东方
- 499 第四百九十六章 切磋么?
- 500 第四百九十七章 渔翁垂钓缠丝鱼
- 501 第四百九十八章 挑战我的人多了,你算老几
- 502 第四百九十九章 双层酥皮银鳕鱼
- 503 第五百章 我叫...陆小风
- 504 第五百零一章 同宗同源的刀法
- 505 第五百零二章 你到底...是什么人?
- 506 第五百零三章 略胜一筹
- 507 第五百零四章 后人
- 508 第五百零五章 龙利鱼
- 509 第四百零六章 物有所值
- 510 第四百零七章 再见陆天峰
- 511 第五百零八章 陆天峰的殇
- 512 第五百零九章 小家常菜
- 513 第五百一十章 秀色可餐
- 514 第五百一十一章 家的味道
- 515 第五百一十二章 蓝海青的担忧
- 516 第五百一十三章 关于药膳
- 517 第五百一十四章 桑刀的变化
- 518 第五百一十五章 蜜汁鸡翅和糖醋鲤鱼
- 519 第五百一十六章 水晶宫,唐四方
- 520 第五百一十七章 全部打包
- 521 第五百一十八章 视察中央配送库
- 522 第五百一十九章 中央配送库的运转
- 523 第五百二十章 拿下水晶宫
- 524 第五百二十一章 水晶宫大改造
- 525 第五百二十二章 美食广场的美食
- 526 第五百二十三章 养生堂药膳坊
- 527 第五百二十四章 羊肉药膳汤
- 528 第五百二十五章 再回小院
- 529 第五百二十六章 小手术
- 530 第五百二十七章 股权划分
- 531 第五百二十八章 庆祝一下
- 532 第五百二十九章 万事俱备
- 533 第五百三十章 美食之旅—第一站
- 534 第五百三十一章 老天津卫
- 535 第五百三十二章 讲究的打卤面
- 536 第五百三十三章 津城分店
- 537 第五百三十四章 水粉汁
- 538 第五百三十五章 不一样的美味
- 539 第五百三十六章 学无止境
- 540 第五百三十七章 香酥大排和吊烧鲤鱼
- 541 第五百三十八章 津味老菜的诱惑
- 542 第五百三十九章 烫趟鲜落户
- 543 第五百四十章 开玩笑
- 544 第五百四十一章 不一样的麻辣烫
- 545 第五百四十二章 水席园
- 546 第五百四十三章 照我说的做
- 547 第五百四十四章 洛阳酥肉
- 548 第五百四十五章 水席的魅力
- 549 第五百四十六章 豫菜美食节
- 550 第五百四十七章 盛意难却
- 551 第五百四十八章 技惊全场
- 552 第五百四十九章 可怕的刀法
- 553 第五百五十章 上官静儿
- 554 第五百五十一章 十字街
- 555 第五百五十二章 胡辣汤和水煎包
- 556 第五百五十三章 酱肉饼
- 557 第五百五十四章 肉夹馍的区别
- 558 第五百五十五章 水席副本
- 559 第五百五十六章 深入交流
- 560 第五百五十七章 红汤羊肉
- 561 第五百五十八章 美食之旅?
- 562 第五百五十九章 我或许...可以帮你
- 563 第五百六十章 上官静儿的抉择
- 564 第五百六十一章 龙门站
- 565 第五百六十二章 龙门店
- 566 第五百六十三章 国花园
- 567 第五百六十四章 美味牛肉汤
- 568 第五百六十五章 古城西安
- 569 第五百六十六章 小吃的天堂
- 570 第五百六十七章 饺子宴
- 571 第五百六十八章 百花宴
- 572 第五百六十九章 西北小吃美食第一位
- 573 第五百七十章 羊肉泡馍—头道汤
- 574 第五百七十一章 再回东江
- 575 第五百七十二章 接风
- 576 第五百七十三章 你这是要闭关啊
- 577 第五百七十四章 新派臊子面
- 578 第五百七十五章 又一年
- 579 五百七十六章 米其林的评定
- 580 第五百七十七章 回家了
- 581 第五百七十八章 买烟花
- 582 第五百七十九章 迎新年
- 583 第五百八十章 人生大事
- 584 第五百八十一章 安顿
- 585 第五百八十二章 是这里?
- 586 第五百八十三章 董事会议
- 587 第五百八十四章 压岁钱?
- 588 第五百八十五章 蒸汽海鲜排骨汤
- 589 第五百八十六章 不一样的排骨汤
- 590 第五百八十七章 谈男朋友了?
- 591 第五百八十八章 林经理
- 592 第五百八十九章 深入了解
- 593 第五百九十章 态度大变
- 594 第五百九十一章 时间紧迫
- 595 第五百九十二章 再见陆天峰
- 596 第五百九十三章 陆家的名义
- 597 第五百九十四章 定日子
- 598 第五百九十五章 我会守护你,一生一世。
- 599 第五百五十六章 美食皇宫再现
- 600 第五百九十七章 大圆满《大结局》
- 601 完本感言
隐藏
显示工具栏
第三百零七章 极品番茄汤
第三百零七章 极品番茄汤
“我去,这贵的有些离谱了吧?一份炒饭要两百块?”
眼镜男有些惊讶的开口说道,使得一旁沉稳的中年人也都微微一怔,旋即笑着摇了摇头。
“只要物超所值,价钱方面,也并不是不能接受。”
沉稳中年人的声音落下,眼镜男苦笑着摇了摇头,能够将一份炒饭卖到这么高的价钱,这个蟹天蟹地的价格,在整个东江都应该没谁了。
“我就不信了,服务员,来一份超级黄金炒饭,一份极品番茄汤。”
眼镜男开口说道,目光扫过上面的番茄汤的价格之时,眼皮禁不住的跳了跳,原本在市面上加起来不过三十元的食物,蟹天蟹地却卖出了近乎三百块的天价,一份番茄汤,也要六十八元。
“年糕蟹,一瓶绍兴的女儿红。”
中年人没再多说什么,点了两只面包蟹和黄酒之后,坐在了一旁独自等待着,脸上的表情有了一丝的期待。
厨房内,随着单子被传了进来,墩头看了看上面的菜肴,将超级黄金炒饭和极品番茄汤的单子送到王铭所在的三号炒锅之后,快速的折了回来,清洗着肥硕的面包蟹。
“超级黄金炒饭。”
王铭脸上有些意外,尽管知道梅江小区属于富人区,可依旧没想到会有人花两百多来吃一份炒饭,当初定制超级黄金炒饭,也只是为了提升菜品的逼格。
“去小仓库,把于经理带来的那一袋黄金大米装一些过来。”
对着打荷的小厨工开口说道,看着小弟乖巧的跑去仓库的方向,王铭炒锅上火,注入半锅清水之后,随着火焰升腾之中,脑海里关于这超级黄金炒饭的步骤,也都一一的浮现而出。
不多时,小弟快速跑了回来,手中的袋子里,赫然装着一代浅金黄色的大米,放在调理台上之时,被王铭拎了起来,倒入了四两的黄金米进入锅内,而看这样子,依旧是要以捞饭的手法将米饭制作好。
这黄金大米,蟹天蟹地开业的时候,被于海有些神秘的送来的,据说名气几乎能够媲美响水大米,可却是经过特殊种植的,从某种意义上来说,比响水大米更为的珍惜,而且,属于一代的黄金大米。
王铭也曾经上网查过,这黄金大米,有被称为金色大米,属于转基因种植出来,据说是使用了什么黄水仙的基因,其中富含的维生素,能够有效的提升人体一部分的机能,搭配着肥硕的蟹黄,所烹饪出来的炒饭,即便是王铭自身,也都为之惊艳无比。
按照常例的开水煮制之后,放入蒸箱蒸熟,看着成熟的黄金大米颗粒饱满,颜色金黄,王铭深吸口气,接着,一只黄亮的土鸡蛋被他磕入碗中,加入适量的蟹黄开始快速搅拌开来,直至将蟹黄尽数的打散,使得其与土鸡蛋完美融合之后,炒锅上火,注入少许的底油之后,下入香葱末爆香,接着,将蒸熟的黄金米下入锅内,翻炒中,手中的鸡蛋液被他一点点的加入锅内。
“刷刷刷…”
王铭翻炒的速度加快,随着手中的鸡蛋液被锅内的黄金米尽数包裹之下,一股蟹黄的浓香味道瞬间弥漫而开,翻炒过程之中,王铭加入少许的食用盐之后,再度的翻炒之下,锅内的浅黄色的黄金大米犹如快乐的小精灵,在炒锅内不断的翻腾跳跃,金黄的颜色,搭配着蟹黄的浓香,使得人一眼看去时,入眼处的大米粒粒饱满,丝毫看不出外面挂着一层蛋液,浑然天成的样子。
再度的翻炒之下,王铭转身,将锅内的金黄色的炒饭,放在了六寸的异形碟内,一股浓香扑鼻而来之时,连王铭自己也都有了尝一尝的念头。
打荷的小弟狠狠的咽了咽口水,望着白色异形碟内粒粒金黄的炒饭,对着王铭竖了竖大拇指。
“师傅,您这手艺,真是绝了。”
打荷的小弟满脸的钦佩之色,视若珍宝的端着金黄灿灿的炒饭,对着传菜口的方向行去。
王铭快速的清理炒锅,放入少许的清水之后,随着锅内的水趋于沸腾的状态,将调理台旁的冰箱打了开来,伸手从其中拿出两个番茄,而此时,打荷的小弟也再度的折身回来,站在了调理台旁。
“把榨汁机拿过来。”
王铭捧着手里的西红柿,清洗之后,将其小心的放入开水中烫了一下,看着上面的皮有了膨胀之下,快速打捞出来之后,放入冷水中冲凉,将火焰调小了一些之下,伸手把西红柿上面的皮完整的揭了下来。
用小刀将西红柿一切两开,去掉西红柿蒂,望着清洗之后的榨汁机,王铭将西红柿放入其中,随着电源被打开,轰隆声下,西红柿被炸成了一小杯赤红的番茄汁,原汁原味。
炒锅内的水被清理掉,锅内放入少量的底油,葱花炝锅爆香之下,将番茄汁倒了进去,接着,加入少量的清水,小火焖煮了开来。
“热油锅煸炒西红柿,会让其中的维生素以及钙磷等营养成分快速流失,而若是用榨汁机,则可以避免这样子的营养流失。”
“而且,咱们店里选用的西红柿,是浙粉201,这种西红柿品质最高,早熟而大红,单个西红柿的重量在四两左右,其中蕴含的营养成份最为完善。”
看着一脸求知欲的打荷工,王铭轻声的开口说道,眼见锅内的番茄汁已然有了些许的浓稠,王铭拿过身后磕好的土鸡蛋,轻轻的顺着番茄汤的边缘倒入中间,最后,用手勺推了推之下,倒入了汤碗之中。
打荷的小弟舔了舔嘴唇,将切好的香菜叶撒入其中之后,小心翼翼的端了起来,对着传菜口的位置走去。
大厅之内,眼镜男望着桌上的超级黄金炒饭,将一旁的小勺拿了起来,炒饭的分量并不足,至少对他一个二十多岁的男人来说并不算多。
一阵阵的香味不断的流窜而出,刺激着眼镜男的味蕾,桌上的小菜已经被他在等菜的过程中吃了大半,鼻尖缭绕的浓香气味,使得眼镜男目光中带着一抹惊奇,单单这一份卖相以及扑鼻而来的味道,就已经让他食欲大增。
小心的将勺子内的炒饭送入口中,顿时之间,一股蟹黄的浓香味道瞬间弥漫着口腔,那浓郁的香味,使得眼镜男抓着勺子的手臂都顿了一下,接着,随着咀嚼,他的脸色有了变化。
嘴里的炒饭糯软香嫩,松松软软的,随着咀嚼,黄金米的米粒有些柔韧,可却并不影响咀嚼,每一粒的大米都有鸡蛋的香味以及蟹黄的味道,可随着眼镜男睁大眼睛望去之时,却丝毫看不出米粒外鸡蛋或者蟹黄的影子,整个米粒颗颗饱满,外面的金黄宛若天成,使得眼镜男眉头微微皱起时,嘴里咀嚼的炒饭,散发着强烈的浓香气息。
黄金米的特点,蟹黄的营养成分和特殊的浓香,以及鸡蛋原有的营养和香味,在这一道炒饭之内,被王铭完美的结合了起来。
“其实想想,还不到两百块,能够吃到这样子的人间美味,实在是物超所值啊。”
将嘴里的炒饭咽了下去,眼镜男的脸上布满着陶醉之色,轻声的开口说道之时,一旁等待着年糕蟹的中年人也都将目光望来,旋即轻轻的摇了摇头,可眼中的期待之色,却更为的浓郁了一些。
“先生,您的汤。”
服务员很客气的走了过来,将红彤彤的番茄汤放在了桌上,对着眼镜男开口说道。
“呼…呼呼…”
眼镜男犹如没有听到一般,此时只觉得味蕾被强烈的刺激着,伸手将桌上的盘子端了起来,手中的勺子不断的放入嘴里,快速的咀嚼之中,眼镜男眸子中光亮大盛。
“好吃,真好吃,太好吃了…尼玛,这是我长这么大,吃过最好吃的炒饭了。”
嘴中的糯软的香味使得眼镜男心花怒放,心中似乎有着一个声音在咆哮一般,随着最后一勺探出,收回时,里面空空如也,眼睛男意犹未尽的望着空荡荡的盘子,舔了舔嘴唇。
“没…没了?”
眼镜男有些郁闷的低声呢喃,目光落在那一道红彤彤的番茄汤之上时,伸手将其端了过来。
“吃不饱,就喝个水饱吧。”
手中的勺子轻轻的搅拌着扩散着热气升腾的番茄汤,眼镜男心头暗道,有些哭笑不得的望着那光溜溜的盘子。
而此时,中年人的桌子上,溢散着香辣鲜香味道的年糕蟹被端了上来,红彤彤油光锃亮的蟹身不断的溢散着香味,使得眼镜男深吸口气之时,连得气息都有了细微的颤抖。
“太坑爹了,我快控制不住胃里的洪荒之力了。”
恋恋不舍的收回目光,眼镜男哭丧着脸,望着碗里的番茄汤,手中的小勺轻轻的盛了一些,放入口中之后,眼前再度一亮。
“恩?”
番茄汤带着些许滚烫,入口甘甜,回味的时候,却有了鸡蛋的清香以及番茄的些许细微到了极点的酸性,使得眼镜男微微一愣之下,顾不得还冒着热气的汤,手中的勺子再度的落了下去。
“这是番茄汤?”
眼镜男喃喃自语,随着他的声音落下,一旁的服务员很贴心的点了点头。
“先生您好,这是极品番茄汤。”(未完待续。)
眼镜男有些惊讶的开口说道,使得一旁沉稳的中年人也都微微一怔,旋即笑着摇了摇头。
“只要物超所值,价钱方面,也并不是不能接受。”
沉稳中年人的声音落下,眼镜男苦笑着摇了摇头,能够将一份炒饭卖到这么高的价钱,这个蟹天蟹地的价格,在整个东江都应该没谁了。
“我就不信了,服务员,来一份超级黄金炒饭,一份极品番茄汤。”
眼镜男开口说道,目光扫过上面的番茄汤的价格之时,眼皮禁不住的跳了跳,原本在市面上加起来不过三十元的食物,蟹天蟹地却卖出了近乎三百块的天价,一份番茄汤,也要六十八元。
“年糕蟹,一瓶绍兴的女儿红。”
中年人没再多说什么,点了两只面包蟹和黄酒之后,坐在了一旁独自等待着,脸上的表情有了一丝的期待。
厨房内,随着单子被传了进来,墩头看了看上面的菜肴,将超级黄金炒饭和极品番茄汤的单子送到王铭所在的三号炒锅之后,快速的折了回来,清洗着肥硕的面包蟹。
“超级黄金炒饭。”
王铭脸上有些意外,尽管知道梅江小区属于富人区,可依旧没想到会有人花两百多来吃一份炒饭,当初定制超级黄金炒饭,也只是为了提升菜品的逼格。
“去小仓库,把于经理带来的那一袋黄金大米装一些过来。”
对着打荷的小厨工开口说道,看着小弟乖巧的跑去仓库的方向,王铭炒锅上火,注入半锅清水之后,随着火焰升腾之中,脑海里关于这超级黄金炒饭的步骤,也都一一的浮现而出。
不多时,小弟快速跑了回来,手中的袋子里,赫然装着一代浅金黄色的大米,放在调理台上之时,被王铭拎了起来,倒入了四两的黄金米进入锅内,而看这样子,依旧是要以捞饭的手法将米饭制作好。
这黄金大米,蟹天蟹地开业的时候,被于海有些神秘的送来的,据说名气几乎能够媲美响水大米,可却是经过特殊种植的,从某种意义上来说,比响水大米更为的珍惜,而且,属于一代的黄金大米。
王铭也曾经上网查过,这黄金大米,有被称为金色大米,属于转基因种植出来,据说是使用了什么黄水仙的基因,其中富含的维生素,能够有效的提升人体一部分的机能,搭配着肥硕的蟹黄,所烹饪出来的炒饭,即便是王铭自身,也都为之惊艳无比。
按照常例的开水煮制之后,放入蒸箱蒸熟,看着成熟的黄金大米颗粒饱满,颜色金黄,王铭深吸口气,接着,一只黄亮的土鸡蛋被他磕入碗中,加入适量的蟹黄开始快速搅拌开来,直至将蟹黄尽数的打散,使得其与土鸡蛋完美融合之后,炒锅上火,注入少许的底油之后,下入香葱末爆香,接着,将蒸熟的黄金米下入锅内,翻炒中,手中的鸡蛋液被他一点点的加入锅内。
“刷刷刷…”
王铭翻炒的速度加快,随着手中的鸡蛋液被锅内的黄金米尽数包裹之下,一股蟹黄的浓香味道瞬间弥漫而开,翻炒过程之中,王铭加入少许的食用盐之后,再度的翻炒之下,锅内的浅黄色的黄金大米犹如快乐的小精灵,在炒锅内不断的翻腾跳跃,金黄的颜色,搭配着蟹黄的浓香,使得人一眼看去时,入眼处的大米粒粒饱满,丝毫看不出外面挂着一层蛋液,浑然天成的样子。
再度的翻炒之下,王铭转身,将锅内的金黄色的炒饭,放在了六寸的异形碟内,一股浓香扑鼻而来之时,连王铭自己也都有了尝一尝的念头。
打荷的小弟狠狠的咽了咽口水,望着白色异形碟内粒粒金黄的炒饭,对着王铭竖了竖大拇指。
“师傅,您这手艺,真是绝了。”
打荷的小弟满脸的钦佩之色,视若珍宝的端着金黄灿灿的炒饭,对着传菜口的方向行去。
王铭快速的清理炒锅,放入少许的清水之后,随着锅内的水趋于沸腾的状态,将调理台旁的冰箱打了开来,伸手从其中拿出两个番茄,而此时,打荷的小弟也再度的折身回来,站在了调理台旁。
“把榨汁机拿过来。”
王铭捧着手里的西红柿,清洗之后,将其小心的放入开水中烫了一下,看着上面的皮有了膨胀之下,快速打捞出来之后,放入冷水中冲凉,将火焰调小了一些之下,伸手把西红柿上面的皮完整的揭了下来。
用小刀将西红柿一切两开,去掉西红柿蒂,望着清洗之后的榨汁机,王铭将西红柿放入其中,随着电源被打开,轰隆声下,西红柿被炸成了一小杯赤红的番茄汁,原汁原味。
炒锅内的水被清理掉,锅内放入少量的底油,葱花炝锅爆香之下,将番茄汁倒了进去,接着,加入少量的清水,小火焖煮了开来。
“热油锅煸炒西红柿,会让其中的维生素以及钙磷等营养成分快速流失,而若是用榨汁机,则可以避免这样子的营养流失。”
“而且,咱们店里选用的西红柿,是浙粉201,这种西红柿品质最高,早熟而大红,单个西红柿的重量在四两左右,其中蕴含的营养成份最为完善。”
看着一脸求知欲的打荷工,王铭轻声的开口说道,眼见锅内的番茄汁已然有了些许的浓稠,王铭拿过身后磕好的土鸡蛋,轻轻的顺着番茄汤的边缘倒入中间,最后,用手勺推了推之下,倒入了汤碗之中。
打荷的小弟舔了舔嘴唇,将切好的香菜叶撒入其中之后,小心翼翼的端了起来,对着传菜口的位置走去。
大厅之内,眼镜男望着桌上的超级黄金炒饭,将一旁的小勺拿了起来,炒饭的分量并不足,至少对他一个二十多岁的男人来说并不算多。
一阵阵的香味不断的流窜而出,刺激着眼镜男的味蕾,桌上的小菜已经被他在等菜的过程中吃了大半,鼻尖缭绕的浓香气味,使得眼镜男目光中带着一抹惊奇,单单这一份卖相以及扑鼻而来的味道,就已经让他食欲大增。
小心的将勺子内的炒饭送入口中,顿时之间,一股蟹黄的浓香味道瞬间弥漫着口腔,那浓郁的香味,使得眼镜男抓着勺子的手臂都顿了一下,接着,随着咀嚼,他的脸色有了变化。
嘴里的炒饭糯软香嫩,松松软软的,随着咀嚼,黄金米的米粒有些柔韧,可却并不影响咀嚼,每一粒的大米都有鸡蛋的香味以及蟹黄的味道,可随着眼镜男睁大眼睛望去之时,却丝毫看不出米粒外鸡蛋或者蟹黄的影子,整个米粒颗颗饱满,外面的金黄宛若天成,使得眼镜男眉头微微皱起时,嘴里咀嚼的炒饭,散发着强烈的浓香气息。
黄金米的特点,蟹黄的营养成分和特殊的浓香,以及鸡蛋原有的营养和香味,在这一道炒饭之内,被王铭完美的结合了起来。
“其实想想,还不到两百块,能够吃到这样子的人间美味,实在是物超所值啊。”
将嘴里的炒饭咽了下去,眼镜男的脸上布满着陶醉之色,轻声的开口说道之时,一旁等待着年糕蟹的中年人也都将目光望来,旋即轻轻的摇了摇头,可眼中的期待之色,却更为的浓郁了一些。
“先生,您的汤。”
服务员很客气的走了过来,将红彤彤的番茄汤放在了桌上,对着眼镜男开口说道。
“呼…呼呼…”
眼镜男犹如没有听到一般,此时只觉得味蕾被强烈的刺激着,伸手将桌上的盘子端了起来,手中的勺子不断的放入嘴里,快速的咀嚼之中,眼镜男眸子中光亮大盛。
“好吃,真好吃,太好吃了…尼玛,这是我长这么大,吃过最好吃的炒饭了。”
嘴中的糯软的香味使得眼镜男心花怒放,心中似乎有着一个声音在咆哮一般,随着最后一勺探出,收回时,里面空空如也,眼睛男意犹未尽的望着空荡荡的盘子,舔了舔嘴唇。
“没…没了?”
眼镜男有些郁闷的低声呢喃,目光落在那一道红彤彤的番茄汤之上时,伸手将其端了过来。
“吃不饱,就喝个水饱吧。”
手中的勺子轻轻的搅拌着扩散着热气升腾的番茄汤,眼镜男心头暗道,有些哭笑不得的望着那光溜溜的盘子。
而此时,中年人的桌子上,溢散着香辣鲜香味道的年糕蟹被端了上来,红彤彤油光锃亮的蟹身不断的溢散着香味,使得眼镜男深吸口气之时,连得气息都有了细微的颤抖。
“太坑爹了,我快控制不住胃里的洪荒之力了。”
恋恋不舍的收回目光,眼镜男哭丧着脸,望着碗里的番茄汤,手中的小勺轻轻的盛了一些,放入口中之后,眼前再度一亮。
“恩?”
番茄汤带着些许滚烫,入口甘甜,回味的时候,却有了鸡蛋的清香以及番茄的些许细微到了极点的酸性,使得眼镜男微微一愣之下,顾不得还冒着热气的汤,手中的勺子再度的落了下去。
“这是番茄汤?”
眼镜男喃喃自语,随着他的声音落下,一旁的服务员很贴心的点了点头。
“先生您好,这是极品番茄汤。”(未完待续。)
正在加载...