目录
- 131 第131章 耍赖
- 132 第132章 出名了
- 133 第133章 销魂蒜泥白肉
- 134 第134章 配合默契
- 135 第135章 不怕,我在
- 136 第136章 我是色胚
- 137 第137章 再临宁波
- 138 第138章 送你了
- 139 第139章 逆天奖励
- 140 第140章 我是曲江临池柳
- 141 第141章 舌尖上的江南
- 142 第142章 莫不是有隐疾
- 143 第143章 独一无二
- 144 第144章 归家
- 145 第145章 奔为妾
- 146 第146章 侯爷威武
- 147 第147章 多出来的弟弟
- 148 第148章 五世同堂
- 149 第149章 后妈都不是好东西
- 150 第150章 再哭,让你吃蛆
- 151 第151章 震惊
- 152 第152章 打脸,我从不客气
- 153 第153章 舌尖上的江南(二)
- 154 第154章 离别愁
- 155 第155章 那是我的房间
- 156 第156章 小心思
- 157 第157章 一鸣惊天下
- 158 第158章 傲娇小鬼
- 159 第159章 我想你
- 160 第160章 买酒楼
- 161 第161章 系统也有渣的时候
- 162 第162章 逆天啊
- 163 第163章 筹备
- 164 第164章 来了一群大佬
- 165 第165章 整整他们
- 166 第166章 怪异的酒楼
- 167 第167章 归林居见闻(一)
- 168 第168章 归林居见闻(二)
- 169 第169章 归林居见闻(三)
- 170 第170章 质问声声
- 171 第171章 被耍了
- 172 第172章 杀机
- 173 第173章 实践出真知
- 174 第174章 蚊子腿也是肉
- 175 第175章 被嫌弃的大佬们
- 176 第176章 外公
- 177 第177章 义务
- 178 第178章 血债血偿
- 179 第179章 自助早餐
- 180 第180章 大家来娱乐
- 181 第181章 市恩
- 182 第182章 失落
- 183 第183章 博佳人一乐
- 184 第184章 有福同享
- 185 第185章 书商
- 186 第186章 杨任尔的手段
- 187 第187章 孺子可教
- 188 第188章 送别
- 189 第189章 张狂
- 190 第190章 埋汰
- 191 第191章 走眼了 (七千字大章)
- 192 第192章 明朝总裁
- 193 第193章 破家的县令
- 194 第194章 母受辱,子复仇
- 195 第195章 天下第一恶女
- 196 第196章 野心的渴望
- 197 第197章 求收留
- 198 第198章 有苦说不出
- 199 第199章 好一个套
- 200 第200章 怕个球
- 201 第201章 套路太深
- 202 第202章 小公爷的朴素
- 203 第203章 阿青
- 204 第204章 只要活着
- 205 第205章 宁为碎玉
- 206 第206章 王爷荒唐
- 207 第207章 锦衣卫抓人不要理由
- 208 第208章 姑奶奶,我错了
- 209 第209章 芸娘没死
- 210 第210章 王爷可以娶了她
- 211 第211章 步步为谋
- 212 第212章 冷云的信
- 213 第213章 公公,身残志坚啊
- 214 第214章 东家有大神通
- 215 第215章 杨任尔的传说
- 216 第216章 特殊才能
- 217 第217章 王妃驾到
- 218 第218章 竖子安敢
- 219 第219章 脑洞大开
- 220 第220章 一尸两命
- 221 第221章 有些蠢
- 222 第222章 胖子,你真矫情
- 223 第223章 富贵险中求
- 224 第224章 被抓了
- 225 第225章 不可探视
- 226 第226章 要战便战
- 227 第227章 去留肝胆两昆仑
- 228 第228章 你要弄死谁
- 229 第229章 再转移
- 230 第230章 请用刑
- 231 第231章 痛不欲生
- 232 第232章 隔壁的狱友
- 233 第233章 死无全尸
- 234 第235章 赏他个热血沸腾
- 235 第236章 此人智障
- 236 第236章 霸道侯爷
- 237 第237章 属于她的时刻(月票加更)
- 238 第238章 一夜成名
- 239 第239章 没机会了
- 240 第240章 来日凌迟偿还
- 241 第241章 面红耳赤
- 242 第242章 何为傲娇
- 243 第243章 以后不会了
- 244 第244章 剧本不对啊
- 245 第245章 了不得
- 246 第246章 妖女,放手
- 247 第247章 不苟言笑(月票加更)
- 248 第248章 我若是禽兽
- 249 第249章 难道我是变态?
- 250 第250章 发红包啦
- 251 第251章 就这么说定了
- 252 第252章 我的礼物呢(月票加更)
- 253 第253章 嫌弃你还我啊
- 254 第254章 行路难
- 255 第255章 野营
- 256 第256章 有鬼哇
- 257 第257章 疯子
- 258 第258章 带走
- 259 第259章 虞氏的算盘
- 260 第260章 尴尬了
- 261 第261章 逗你玩儿
- 262 第262章 奇葩的思维
- 263 第263章 以退为进
- 264 第264章 如果我们有钱
- 265 第265章 志向
- 266 第266章 别走
- 267 第268章 挑衅
- 268 第269章 妓就是妓
- 269 第269章 我就是有钱
- 270 第270章 吃大户咯
- 271 第271章 气得肝疼
- 272 第272章 给我狠狠打脸去
- 273 第273章 此言诛心
- 274 第274章 回你一个下马威
- 275 第275章 唱双簧
- 276 第276章 你奈我何
- 277 第277章 跪着吧你
- 278 第278章 我有病,表惹我
- 279 第279章 威胁的话少说
- 280 第280章 赏了一巴掌
- 281 第281章 起码三千两
- 282 第282章 你们认,我不认
- 283 第283章 下套
- 284 第284章 不要丢下我
- 285 第285章 你个势利眼
- 286 第286章 人面兽心
- 287 第287章 无耻
- 288 第288章 逆天的玉簪
- 289 第289章 玩笑也不行
- 290 第290章 落荒而逃
- 291 第291章 聚宝盆
- 292 第292章 姑爷来了
- 293 第293章 女为悦己者容
- 294 第294章 高手
- 295 第295章 大开眼界
- 296 第296章 原是扫把星来了
- 297 第297章 不劳费心
- 298 第298章 当头一棒
- 299 第299章 再别离
- 300 第300章 太阳西边出
- 301 第301章 真相
- 302 第302章 给我生个猴子
- 303 第303章 我很随便
- 304 第305章 话里有话
- 305 第306章 魔怔了
- 306 第307章 圣旨
- 307 第308章 天子
- 308 第309章 侯景的坑
- 309 第310章 小十参考
- 310 第311章 吊车尾
- 311 第312章 漏洞
- 312 第313章 万年吊车尾
- 313 第314章 外冷内热
- 314 第315章 老男人也会脸红
- 315 第316章 渣男来袭
- 316 第317章 弱智国来的智障
- 317 第318章 作孽
- 318 第319章 你是恶鬼嘛
- 319 第320章 公子救命
- 320 第321章 抓走
- 321 第322章 尘埃落定
- 322 第323章 晕倒一片
- 323 第324章 都疯了
- 324 第325章 眼珠子绿了
- 325 第326章 抽风的天子
- 326 第327章 明争暗斗的封赏
- 327 第328章 陛下,不妥啊
- 328 第329章 如遭雷击
- 329 第330章 凉薄的母亲
- 330 第331章 莫要听她的
- 331 第332章 九娘打架
- 332 第333章 你个人妖
- 333 第334章 要你做好人
- 334 第335章 智障
- 335 第336章 接圣旨前的准备
- 336 第337章 圣旨惊满座
- 337 第338章 凤冠霞帔
- 338 第339章 帝王菜
- 339 第340章 佛跳槽
- 340 第341章 立规矩
- 341 第342章 向着京城出发
- 342 第343章 杨大家的传说
- 343 第344章 飘飘然
- 344 第345章 姑娘不是猩猩
- 345 第346章 觐见皇后
- 346 第347章 给你一笏板
- 347 第348章 贵妃责难
- 348 第349章 有人为难你?
- 349 第350章 天价茶叶
- 350 第351章 米汤里的江南
- 351 第352章 大叔有眼光
- 352 第353章 扇子
- 353 第354章 魏国公
- 354 第355章 机智
- 355 第356章 天下第一鲜
- 356 第357章 天子的心思
- 357 第358章 不简单
- 358 第359章 杨满月的礼
- 359 第360章 对话
- 360 第361章 治你的罪
- 361 第362章 禽兽不如的男子
- 362 第363章 黑你一回
- 363 第364章 召集
- 364 第365章 大手笔
- 365 第366章 相见不如怀念
- 366 第367章 驱虎吞狼
- 367 第368章 疯了的吴王
- 368 第369章 目瞪口呆
- 369 第370章 大婚(一)
- 370 第371章 大婚(二)
- 371 第374章 最终章
- 372 第373章 谋杀亲夫
- 373 第374章 最终章
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第141章 舌尖上的江南
第141章 舌尖上的江南
他走到她身边,望向那花船,淡淡道:“凡人庸俗,既不能超脱凡俗外,便要守着这方规矩。”
他看向她,狭长的黑眸幽深极了,夕阳倒映在他的眼中,映出了她清丽的容颜,将她牢牢地锁在自己的眼里,一字一顿地道:“若是无力改变这世道,随波逐流也是一种活法,起码能平安到老。”
“不错。”
她笑了起来,“可圣人也有言:朝闻道,夕可死,如果傻傻分不清的活一辈子,倒不如绚烂一时。”
顿了下又道:“古往今来,成就丰功伟业的哪一个是安分于世的主?”
“你这妮子当真是敢说。”
他忍不住笑了,“罢了,不跟你做口舌之辩,你若爱看,进船舱也是看得到的,楼上风景更好。”
他都这般说了,她也不好意思犟下去了,点了点头,笑嘻嘻地道:“我还从没坐过2层的船。且随君上楼去,一览月湖风和月。”
被她的耍宝逗得心情愉悦,清冷的眸子里多了笑意,语气不免也充满了宠溺,“就剩嘴了,小东西。”
二人说说笑笑的,上了楼,一群奴婢把油灯都点了起来,室内一下就明亮起来了。
满月发现冷云似乎很喜欢这些西洋玩意,她看其他船,虽也有油灯,可却是油灯与红灯笼并用。而冷云这条船上却是清一色的油灯,少了红艳艳的感觉,看上去自是冷冽不少。
船舱内摆着几张矮几,正中的那张显是给地位最高的人坐的。几个奴仆已把带来的酒菜摆了上去,杨满月眼睛一扫,不由惊喜,“这是莼菜鲈鱼?”
“你倒是个识货的。”
冷云抿着酒,“如今正是莼菜上市之际,我江南莼羹鲈脍乃是名产,自是不能错过。”
“哈哈!”
她笑了起来,“素来觉你是同道中人,是个会吃的。只是大叔到底是蜀人,怕是不知这江南特产详情。”
她端起杯子喝了一口水后,又悠悠道:“大叔只知其一未知其二。这江南的莼菜七月产量最大,但若论味美则属春日,彼时的莼菜最为鲜嫩,有诗云:花满苏堤柳满烟,采莼时值艳阳天。这只出没于烟雨江南湖沼池塘的莼菜也只有在这样的时节里是最鲜嫩的。”
她摇头晃脑的,见还有冰块不知的事,顿时就很嘚瑟了,“滴不尽相思血泪抛红豆,开不完春柳春花满画楼,睡不稳纱窗风雨黄昏后,忘不了新愁与旧愁,咽不下玉粒金莼噎满喉,照不见菱花镜里形容瘦,展不开的眉头,捱不明的更漏。呀!恰便似遮不住的青山隐隐,流不断的绿水悠悠……”
冷云扬眉,“你这是哪里听来的词儿?倒是新鲜。”
得意着的某姑娘一听这话顿时清醒了,忙住了嘴,含糊道:“乡里听来的,就觉词美得很,便记住了。”
背后出了一层白毛汗:让你得瑟,差点漏了马脚。
冷云思索了下,一番琢磨,不由点头,“不知是哪位雅人隐士所著,把这相思却是说尽了……”
废话,曹雪芹大大能不牛逼么?
心里吐槽,脸上却不显,只道:“虽不知是哪位高人所写,不过这词却是有意思。金莼一词道尽了莼菜之美,可见在高人中也是极品的美味与享受呢。”
他不可置否地点头,“莼菜的确是人间极品美味,确是珍贵。也只有这如水墨般的江南才能孕育出这水灵轻巧之物。”
“嗯。”她接话道:“听说在杭州西湖边,那儿的人又唤此物为马蹄草。每到了采莼菜的时节,便有女子坐于圆盆中,如采茶般,左掠右捊,只采沉没在水中尚未舒展的新叶,一片片的,被透明的胶质包裹着,好似细细纺锤。”
“听闻采莼不可划船,动作大了,荡起的水纹会将细小的莼菜荡开飘走,故而只能坐于圆盆里采摘。这采莼菜也是一门功夫,莼菜粘滑,全看指间功夫,忙活上半日也采不到多少,莼菜金贵,大概就因此吧。”
冷云抿了口酒,接上了话。
一群奴婢与侍卫纷纷咋舌,这才是天作之合,有木有?!
两个人,不但会吃,还知来处,这一顿饭吃得太诗情画意了。
“晋朝的张翰就是思念这莼菜鲈鱼,终是熬不住,辞官回乡了么?秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归,恨难禁兮仰天悲……”
杨满月笑嘻嘻地道:“这个馋嘴的老倌竟是官也不作也要跑回来吃鱼呢!这下可好,倒是出名了,莼羹鲈脍倒也成了思乡的典故了。”
“我有时真好奇,你到底读了多少书?左右不过十二岁,可这些典故却是张口就来,就算是京中的淑贵也不如你见闻广博。”
冷云眼里又多了一丝探究,修长的手指摩挲着酒盏,“行事作风虽有天真可爱之处,可大多时却不像十二岁的人……”
杨满月心里一惊,随即又冷静了下来,“穷人家的孩子早当家,你不十四岁就上战场了么?还一战成名,就成武将了呢。”
冷云张了张嘴,发现自己竟是语塞了,不由哭笑不得,“你这嘴当真是绝了,天下第一鸭子嘴。”
她吐了吐舌.头,拿起筷子,道:“别说啦,快吃吧,这冷了可不好吃。”
说着便夹起一块鲈鱼肉就着莼菜吃了起来。
鲈鱼肥美,刺少,又鲜美,特别是这盘里的鲈鱼还是精品中的精品:四腮鲈鱼。
在后世,这可是绝种了呢!
杨满月细细地品着,只觉这莼菜细柔滑润,有一种沁人心肺的清香;而鲈鱼肉嫩而肥,鲜而无腥,与莼菜同嚼时带来一种难以言说的鲜美。
难怪张翰连官也不要做了,这的确是江南最极品的美味啊!
“听说做这莼菜也颇有讲究。”
冷云吃下一块鲈鱼后,又抿了口酒,悠悠道:“无论是做羹还是炒,都得焯一遍水去除苦涩。而这火候的把握就考验厨子的功底了,焯久了,口干老,且色黑,如此一来,便成了无用之物。”
“这是自然。”
满月接话道:“其实莼菜本身没味道,必须和荤腥同盘才能引其滋味,故而莼菜的烹制就尤为讲究。焯水时,必须把莼菜放在漏勺内,在滚水里一飘就起,方得其碧绿保存,这一飘而起,可是不简单,全靠经验。”
她说着便又吃了一口莼菜,笑嘻嘻地道:“莼菜还是新鲜的好吃,晒干再泡发就少了江南的灵动了。”
他笑了笑,道:“也得亏你手艺了得,又捣鼓出了鲜味素,不然就你这嘴刁的,怕是家都得给你吃没了。”
“你这说得也太夸张了。你不也爱吃么,怎倒取笑起我来了?”
她嘟嘴,一脸不服。
冷云笑了笑,冲边上的婢女使了个眼色,很快,便又端了菜上来。
杨满月打眼一瞧,有些懵逼,迟疑着道:“这,是江蟹吧?”
冷云点头,“这是长江三鲜之一的金盾长毛蟹,以黄多,油重,体形硕大闻名,比起阳澄湖的大闸蟹有过之而无不及。”
“这,这是金盾长毛蟹?!”
杨满月惊呼。不是她大惊小怪,而是此物在二十一世纪已绝种,她只听老辈人说过,自己根本没吃过,也没见过。
看着盘里的螃蟹,这个头,吓死人了,有木有?!
一个起码得有六七两,把螃蟹翻了个个儿,不由倒吸了口凉气,“蟹盖突出,蟹壳与蟹底居有一小指宽,这得有多少膏黄在里面?”
她说着便拍掉珊儿的手,道:“我自己来剥,吃蟹之乐趣就在自己动手,若要别人剥,那还有甚乐趣?”
说话间已是将蟹壳揭开,这一看,更是惊叹连连,“我滴个天!这,这膏黄都赶上一个鸡蛋了!”
又用筷子戳了戳,更是兴奋地惊叫,“我的老天爷!筷子都戳不动,不愧是金盾蟹!”
说罢便是连连催促珊儿,“好姐姐,快,也给我来杯桔花酒,嘻嘻!桔花黄,蟹正肥,持螯把盏浮大白。有这样的好蟹,岂能不吃点酒?不然六七两的家伙什吃下去,不来点酒去去寒气,这大蟹总得报复你吃它之过,让你五脏庙闹腾,不安省。”
珊儿等被这话逗乐了,忍不住道:“夫人,您说话太有趣了,都新鲜着,都是侯爷吩咐的,哪会吃坏?”
“小珊儿,你这就不懂了吧?这螃蟹乃是寒物,所以得来点酒暖暖肠子,不然可不符合养身之道了。”
“吃完饮些姜茶便好,你年岁小,不宜饮酒,珊儿,去替夫人准备。”
“是,侯爷。”
满月笑嘻嘻地道:“我也就喊喊,我才不爱喝酒,还是姜茶好。”
说着已是开始掰螃蟹脚,嘴里还道:“吃螃蟹,先吃八足,再品膏黄,品完再掰开蟹身,按蟹肉纹理食之,最后才是这大螯,既不烫嘴,吃到后头还温热着,啧啧,真是人间美味!”
晶莹剔透的蟹肉沾了醋姜,吃进嘴里,只觉蟹肉鲜嫩细腻,带着一股甘甜与姜丝的微辣,其中滋味不知比后世戴了戒指的阳澄湖大闸蟹好了多少倍!
也只有那不知事的北人才觉阳澄湖大闸蟹珍贵,对于自小生长在水乡的人来说,哪一个湖里的蟹不比阳澄湖的美味?到底物以稀为贵,后世人那多,哪来那多阳澄湖大闸蟹吃?
都是“葱头”啊!
他看向她,狭长的黑眸幽深极了,夕阳倒映在他的眼中,映出了她清丽的容颜,将她牢牢地锁在自己的眼里,一字一顿地道:“若是无力改变这世道,随波逐流也是一种活法,起码能平安到老。”
“不错。”
她笑了起来,“可圣人也有言:朝闻道,夕可死,如果傻傻分不清的活一辈子,倒不如绚烂一时。”
顿了下又道:“古往今来,成就丰功伟业的哪一个是安分于世的主?”
“你这妮子当真是敢说。”
他忍不住笑了,“罢了,不跟你做口舌之辩,你若爱看,进船舱也是看得到的,楼上风景更好。”
他都这般说了,她也不好意思犟下去了,点了点头,笑嘻嘻地道:“我还从没坐过2层的船。且随君上楼去,一览月湖风和月。”
被她的耍宝逗得心情愉悦,清冷的眸子里多了笑意,语气不免也充满了宠溺,“就剩嘴了,小东西。”
二人说说笑笑的,上了楼,一群奴婢把油灯都点了起来,室内一下就明亮起来了。
满月发现冷云似乎很喜欢这些西洋玩意,她看其他船,虽也有油灯,可却是油灯与红灯笼并用。而冷云这条船上却是清一色的油灯,少了红艳艳的感觉,看上去自是冷冽不少。
船舱内摆着几张矮几,正中的那张显是给地位最高的人坐的。几个奴仆已把带来的酒菜摆了上去,杨满月眼睛一扫,不由惊喜,“这是莼菜鲈鱼?”
“你倒是个识货的。”
冷云抿着酒,“如今正是莼菜上市之际,我江南莼羹鲈脍乃是名产,自是不能错过。”
“哈哈!”
她笑了起来,“素来觉你是同道中人,是个会吃的。只是大叔到底是蜀人,怕是不知这江南特产详情。”
她端起杯子喝了一口水后,又悠悠道:“大叔只知其一未知其二。这江南的莼菜七月产量最大,但若论味美则属春日,彼时的莼菜最为鲜嫩,有诗云:花满苏堤柳满烟,采莼时值艳阳天。这只出没于烟雨江南湖沼池塘的莼菜也只有在这样的时节里是最鲜嫩的。”
她摇头晃脑的,见还有冰块不知的事,顿时就很嘚瑟了,“滴不尽相思血泪抛红豆,开不完春柳春花满画楼,睡不稳纱窗风雨黄昏后,忘不了新愁与旧愁,咽不下玉粒金莼噎满喉,照不见菱花镜里形容瘦,展不开的眉头,捱不明的更漏。呀!恰便似遮不住的青山隐隐,流不断的绿水悠悠……”
冷云扬眉,“你这是哪里听来的词儿?倒是新鲜。”
得意着的某姑娘一听这话顿时清醒了,忙住了嘴,含糊道:“乡里听来的,就觉词美得很,便记住了。”
背后出了一层白毛汗:让你得瑟,差点漏了马脚。
冷云思索了下,一番琢磨,不由点头,“不知是哪位雅人隐士所著,把这相思却是说尽了……”
废话,曹雪芹大大能不牛逼么?
心里吐槽,脸上却不显,只道:“虽不知是哪位高人所写,不过这词却是有意思。金莼一词道尽了莼菜之美,可见在高人中也是极品的美味与享受呢。”
他不可置否地点头,“莼菜的确是人间极品美味,确是珍贵。也只有这如水墨般的江南才能孕育出这水灵轻巧之物。”
“嗯。”她接话道:“听说在杭州西湖边,那儿的人又唤此物为马蹄草。每到了采莼菜的时节,便有女子坐于圆盆中,如采茶般,左掠右捊,只采沉没在水中尚未舒展的新叶,一片片的,被透明的胶质包裹着,好似细细纺锤。”
“听闻采莼不可划船,动作大了,荡起的水纹会将细小的莼菜荡开飘走,故而只能坐于圆盆里采摘。这采莼菜也是一门功夫,莼菜粘滑,全看指间功夫,忙活上半日也采不到多少,莼菜金贵,大概就因此吧。”
冷云抿了口酒,接上了话。
一群奴婢与侍卫纷纷咋舌,这才是天作之合,有木有?!
两个人,不但会吃,还知来处,这一顿饭吃得太诗情画意了。
“晋朝的张翰就是思念这莼菜鲈鱼,终是熬不住,辞官回乡了么?秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归,恨难禁兮仰天悲……”
杨满月笑嘻嘻地道:“这个馋嘴的老倌竟是官也不作也要跑回来吃鱼呢!这下可好,倒是出名了,莼羹鲈脍倒也成了思乡的典故了。”
“我有时真好奇,你到底读了多少书?左右不过十二岁,可这些典故却是张口就来,就算是京中的淑贵也不如你见闻广博。”
冷云眼里又多了一丝探究,修长的手指摩挲着酒盏,“行事作风虽有天真可爱之处,可大多时却不像十二岁的人……”
杨满月心里一惊,随即又冷静了下来,“穷人家的孩子早当家,你不十四岁就上战场了么?还一战成名,就成武将了呢。”
冷云张了张嘴,发现自己竟是语塞了,不由哭笑不得,“你这嘴当真是绝了,天下第一鸭子嘴。”
她吐了吐舌.头,拿起筷子,道:“别说啦,快吃吧,这冷了可不好吃。”
说着便夹起一块鲈鱼肉就着莼菜吃了起来。
鲈鱼肥美,刺少,又鲜美,特别是这盘里的鲈鱼还是精品中的精品:四腮鲈鱼。
在后世,这可是绝种了呢!
杨满月细细地品着,只觉这莼菜细柔滑润,有一种沁人心肺的清香;而鲈鱼肉嫩而肥,鲜而无腥,与莼菜同嚼时带来一种难以言说的鲜美。
难怪张翰连官也不要做了,这的确是江南最极品的美味啊!
“听说做这莼菜也颇有讲究。”
冷云吃下一块鲈鱼后,又抿了口酒,悠悠道:“无论是做羹还是炒,都得焯一遍水去除苦涩。而这火候的把握就考验厨子的功底了,焯久了,口干老,且色黑,如此一来,便成了无用之物。”
“这是自然。”
满月接话道:“其实莼菜本身没味道,必须和荤腥同盘才能引其滋味,故而莼菜的烹制就尤为讲究。焯水时,必须把莼菜放在漏勺内,在滚水里一飘就起,方得其碧绿保存,这一飘而起,可是不简单,全靠经验。”
她说着便又吃了一口莼菜,笑嘻嘻地道:“莼菜还是新鲜的好吃,晒干再泡发就少了江南的灵动了。”
他笑了笑,道:“也得亏你手艺了得,又捣鼓出了鲜味素,不然就你这嘴刁的,怕是家都得给你吃没了。”
“你这说得也太夸张了。你不也爱吃么,怎倒取笑起我来了?”
她嘟嘴,一脸不服。
冷云笑了笑,冲边上的婢女使了个眼色,很快,便又端了菜上来。
杨满月打眼一瞧,有些懵逼,迟疑着道:“这,是江蟹吧?”
冷云点头,“这是长江三鲜之一的金盾长毛蟹,以黄多,油重,体形硕大闻名,比起阳澄湖的大闸蟹有过之而无不及。”
“这,这是金盾长毛蟹?!”
杨满月惊呼。不是她大惊小怪,而是此物在二十一世纪已绝种,她只听老辈人说过,自己根本没吃过,也没见过。
看着盘里的螃蟹,这个头,吓死人了,有木有?!
一个起码得有六七两,把螃蟹翻了个个儿,不由倒吸了口凉气,“蟹盖突出,蟹壳与蟹底居有一小指宽,这得有多少膏黄在里面?”
她说着便拍掉珊儿的手,道:“我自己来剥,吃蟹之乐趣就在自己动手,若要别人剥,那还有甚乐趣?”
说话间已是将蟹壳揭开,这一看,更是惊叹连连,“我滴个天!这,这膏黄都赶上一个鸡蛋了!”
又用筷子戳了戳,更是兴奋地惊叫,“我的老天爷!筷子都戳不动,不愧是金盾蟹!”
说罢便是连连催促珊儿,“好姐姐,快,也给我来杯桔花酒,嘻嘻!桔花黄,蟹正肥,持螯把盏浮大白。有这样的好蟹,岂能不吃点酒?不然六七两的家伙什吃下去,不来点酒去去寒气,这大蟹总得报复你吃它之过,让你五脏庙闹腾,不安省。”
珊儿等被这话逗乐了,忍不住道:“夫人,您说话太有趣了,都新鲜着,都是侯爷吩咐的,哪会吃坏?”
“小珊儿,你这就不懂了吧?这螃蟹乃是寒物,所以得来点酒暖暖肠子,不然可不符合养身之道了。”
“吃完饮些姜茶便好,你年岁小,不宜饮酒,珊儿,去替夫人准备。”
“是,侯爷。”
满月笑嘻嘻地道:“我也就喊喊,我才不爱喝酒,还是姜茶好。”
说着已是开始掰螃蟹脚,嘴里还道:“吃螃蟹,先吃八足,再品膏黄,品完再掰开蟹身,按蟹肉纹理食之,最后才是这大螯,既不烫嘴,吃到后头还温热着,啧啧,真是人间美味!”
晶莹剔透的蟹肉沾了醋姜,吃进嘴里,只觉蟹肉鲜嫩细腻,带着一股甘甜与姜丝的微辣,其中滋味不知比后世戴了戒指的阳澄湖大闸蟹好了多少倍!
也只有那不知事的北人才觉阳澄湖大闸蟹珍贵,对于自小生长在水乡的人来说,哪一个湖里的蟹不比阳澄湖的美味?到底物以稀为贵,后世人那多,哪来那多阳澄湖大闸蟹吃?
都是“葱头”啊!
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